Çıtır çıtır kırpık börek :)

image

Bizim alternatif kahvaltilarimizdan biridir yine bu! Hem pratik hemde karsi konulmaz bir kahvalti alternatifi. Nehir pek sever çıtır lezzetleri 🙂
Yapilisi oldukca basit ve pratik. Hatta evdeki kalmis yufkalari degerlendirmek icin bile yapabilirsiniz. Zira bende oyle uydurdum cikardim ortaya bu boregi ilk yaptigimda 🙂
Yarim yufkaya ikiye bolun kucuk bir teflon tavaya yayin capraz bir bicimde ama once tavanizi yaglayin. Ardindan cirptiginiz bir yumurtanin yarisini yayin bu katina uzerine yarim yufkayi elinizle minik minik parcalar bole bole atin bunun uzerine (biz bu islemi.nehirle.eglenerek beraber yapiyoruz ) kendi yemegini kendi yaparsa daha bir istahla yiyiyor ayrica 🙂 sonra uzerine bir tam cirpilmis yumurtayi dokup elimizle birbirine bulastiriyoruz sonra uzerine beyaz peynir kasar peynir rendeliyoruz. Sonra uzerine kirpik yarim yufka daha  yapiyoruz uzerinede bir cirpilmis yumurtayi daha dokup onlarida yumurtaya buluyoruz alttaki sarkan yufkalari uzerine kapatiyoruz bu sirada kalan yarim yufkanizi ustune kapatirken son kata dokuyorsunuz ve ilk basta orta ateste ardindan da kisik ateste tavada boreginizi kizartiyorsunuz diger tarafini cevirirken tavayi hafiften yaglamayi ihmal etmeyin. Ben genelde tavada yapiyorum ama firinda da yaptigim oluyor ama o zaman bu tarife ek olarak yumurtaya biraz sut birazda sivi yag ekliyorum. Bu sayede sabah kahvaltisinda bol yumurtali bol peynirli firindaysa birde sutlu bir boregimiz oluyor.
Simdiden yapacak olanlara afiyet olsun…

Nehirin Ozel kahvaltısı

Nehire daha rahat yemesi icin son zamanlarda kurdanlarla yiyebilmesi ve kendi kahvaltısını kendi yapabilmesi icin kolaylıklar sağlıyorum. Gerçi catallada yiyebiliyor ama o zaman cok döküp saçıyor ve kirleniyoruz. Bu gün ornek olarak göstermek icin tabağımızın fotosuna çektim bir de en sevdiği yumurtalı ekmek yapımını anlatıcam sizlere. Tabağımıza ek olarak sonradan kurdanli zeytin ve kurdanli tahin helvası ekledim kurdanlar boşandıktan sonra tabi 🙂

20130329-105614.jpg

Gelelim yumurtalı ekmegimize biz evde sabahları ya omlet ya rafadan yumurta yada emekli omlet ve yumurtalı ekmek mutlaka bir sekilde yani yumurta tüketiyoruz 🙂
Nehirin favorisi yumurtalı ekmek yada ekmekli omlet 🙂
Ekmekleri önce küp küp kesiyorum kurdana rahat geçmesi ve porsiyonu küçük tutmak icin 🙂

20130329-105955.jpg
2 yumurtayı bir kapta bir güzel cirpip karıştırıyorum ve küp küp doğradigim ekmekleri bu karışıma katıyorum.

20130329-110239.jpg
Sonra bunları yağda bir güzel kizartip kurdanlara gecirerek tabağına koyup yanına kurdanda peynir zeytin ve başka ne isterse koyup önüne veriyorum ve gayet keyifli bir sekilde kendi basına kahvaltısını yapıyor.
Tavsiye ederim :)))
Fazla yağda kızarmış seyler tüketmemek icin bunu en fazla haftada bir yaparım ama ekmekli Omlette aynı tada yakın oluyor ve daha yağsız ve icine peynir ceviz ekleyerek yapabiliyorum :)))